紅磡綜合家庭服務中心獲香港老字號餐飲食品聯盟邀請，於2026 年 1 月 29 日合辦「香港老字號名菜烹飪班」，並獲香港煤氣公司贊助場地。 首場活動邀得「麥文記麵家」第二代掌舵人麥心睿女士親自教授，帶領二十三位家庭照顧者，學習烹調該店馳名的雲吞及南乳豬手。 麥女士不僅教授烹飪技巧，更分享父母創業的初心與用心製作食物的理念，讓參加者深刻體會香港老字號背後的人情味與文化價值。
透過這次活動，參加者親手製作並品嚐傳統名菜，並將製成品與家人分享，藉著食物與故事增進家庭成員間的感情。 同時加深對香港老字號發展的認識，感受到社區的支持與溫暖。「香港老字號名菜烹飪班」不僅是一堂烹飪課，更是一場文化承傳與情感交流的盛事。 期待未來的活動能讓更多不同的社會人士受惠。
以下是部份參加者的心聲：
- 講者全心全意教導，把自己最珍貴的秘方和技巧都教授給其他人。
- 中心不斷創新為我們尋找更有趣味的活動，這體驗讓我們認識到香港老字號地位實至名歸；同時讚賞麥文記麥小姐的無私奉獻與詳盡講解，更以手把手教導展現熱誠，令人深感感激。
- 除了認識到雲吞和南乳豬手的製作技巧外，更加學習到一種匠人精神的堅持， 承傳製作最優良的產品，未受市場價格和競爭有所妥協。
- 體會每一件事須用心方可有好成果。
🎥有片】 名菜烹飪班活動短片
